와인을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 작년에 만들었습니다,좋습니다. 절대 100% 오리지널 레드 와인.작년에 와인을 만들었을 때 빨간 안전 놀이터는 파운드당 70 센트에 불과했습니다,맛은 마른 빨간색과 매우 유사합니다.알코올은 약 13도입니다.

와인은 신체에 많은 이점이 있으며 과학적으로 입증되었습니다. 자신의 와인을 만들면 맛있고 돈을 절약 할 수 있습니다 (파운드 미만2.5Yuan,5jin의 안전 놀이터가 양조 될 수 있습니다4와인의 진), 화학 성분에 대해 걱정하지 마십시오. 그리고 당신이 만드는 와인을 마실 때 더 맛있게 느낄 것입니다.

자신의 와인을 만드는 것은 매우 간단합니다. 지역 조건에 적응하고 위생에주의를 기울일 수 있습니다. 내가 소개 한 방법에 따라 양조 된 와인은 마른 레드 와인이며, 일반적으로 구입 한 마른 빨간색보다 더 부드럽습니다. 발효 방법은 안전 놀이터의 표면에 부착 된 야생 효모 미생물에 의해 만들어지기 때문에 안전 놀이터를 구입 한 후에 씻지 않는 것이 가장 좋습니다. 씻고 싶다면 손이나 브러시로 세척해서는 안되며 세제, 칼륨 과망간산산염 및 기타 소독제를 사용해서는 안됩니다. 우리는 미생물의 생존을 가장 많이 보장해야합니다. 안전 놀이터는 산업에서 씻겨지지 않습니다. 많은 대형 와인 회사에는 자체 안전 놀이터 농장이 있으며, 이는 비료와 살충제 사용에 엄격히 금지됩니다. 살충제가 상업적으로 이용 가능한 안전 놀이터에 사용되지 않도록하기는 어렵지만, 내가 아는 한, 대부분의 과일 농민들은 안전 놀이터에 살충제를 직접 스프레이하는 금기입니다. 왜냐하면 안전 놀이터 피부에 반점을 형성하고 안전 놀이터의 저장 수명을 단축시키기 때문입니다. (정말로 걱정이된다면, 물로 전체 무리를 물로 헹구십시오.) 그 다음 세탁 손을 사용하여 가능한 한 안전 놀이터를 찢어 피부와 씨앗으로 통조림을 만들어냅니다. 산업적으로 그것은 분쇄기로 분쇄됩니다.

전통적인 프랑스의 방법은 아름다운 어린 소녀들을 고용하여 안전 놀이터를 들고 안전 놀이터에 뿌려진 나무 통에 올라가는 것입니다. 업계에는 안전 놀이터 주스를 짜고 안전 놀이터 주스 만 짜서 과스를 사용하는과 주스도 있습니다. 화이트 와인을 만들면 안전 놀이터 주스에서 흰 안전 놀이터를 빠르게 짜서 안전 놀이터 껍질과 씨앗이 안전 놀이터 주스에 담그고 붉은 색으로 변하지 않도록해야합니다. 스타터, 방부제 나 정화기가없는 스타터를 추가하지 않고 자신의 와인을 만드십시오. 수제 와인은 야생 효모를 사용하여 안전 놀이터로 설탕을 분해하여 알코올로 변환하여 설탕을 첨가하여 알코올을 증가시킵니다. 일반적으로 저장 수명은 2 년을 넘지 않으므로 술을 마친 후 2 년 이내에 마셔야합니다. 다음은 와인을 만드는 방법입니다.

1 : 양조 와인에 필요한 도구 :1, 메인 발효기. 유리 병, 유리 항아리, 유리 항아리, 세라믹 항아리, 스테인레스 스틸 항아리 또는 플라스틱 병, 알코올을 견딜 수 있고 크기에 관계없이 사람들에게 무해한 플라스틱 병을 사용하는 것이 좋습니다.2, 2 차 발효 용기 및 와인 용기. 빈 와인 병, 음료 병, 미네랄 워터 병 등을 사용할 수 있습니다.3, 얇은 플라스틱 튜브. 발효가 완료된 후 사이펀으로 발효 용기에서 와인을 부어 넣는 데 사용됩니다.4, 나무 막대기 또는 젓가락. 발효 중에 안전 놀이터 피부와 안전 놀이터 주스를 저어주는 데 사용됩니다.5, 스타킹 또는 미세한 거즈. 와인 소스를 필터링하는 데 사용됩니다.

2. 재료 : 매우 간단하게, 주요 성분은 아마추어 조건에서 Jufeng, 장미 향기 등과 같은 성숙하고 어두운 색 안전 놀이터입니다. 보조 성분은 암석 설탕 또는 백당입니다. 발효에 사용되는 안전 놀이터와 설탕의 체중 비율은10:1.

3. 프로세스:1, 메인 발효기 (예 : 유리 항아리 등)를 철저하고 건조하십시오.2, 성숙 전15Tian Purple Skin 중형 안전 놀이터750g, 줄기를 제거하고, 썩은 안전 놀이터 구슬과 수축 구슬을 골라 내고 담그고 헹구고 표면에 물방울이 없을 때까지 건조시킵니다. 발효 할 때는 손으로 손으로 문지르지 마십시오. 발효를 위해 안전 놀이터 피부에 흰색 크림을 사용하기 때문에 발효.3, 손을 씻고 안전 놀이터를 꼬집어 안전 놀이터 고기를 주요 발효기에 짜낸 다음 안전 놀이터 피부를 발효기에 넣습니다. 안전 놀이터 피부를 버리지 마십시오. 첫째, 안전 놀이터 피부에는 야생 효모가 있으며, 이는 자연 발효를 시작할 수 있으며, 둘째는 안전 놀이터 피부의 색이 필요합니다. 발효기가 작 으면 한 번에 하나의 안전 놀이터를 짜낼 수 있습니다. 발효기가 크면 동시에 3 ~ 5 개의 안전 놀이터를 잡고 용기에 닿아 꽉 쥐고 파손 된 안전 놀이터를 내려 놓을 수 있습니다.4, 발효기 용량에 안전 놀이터를 넣을 때70%주위에 안전 놀이터 설치를 중지하고 뚜껑을 덮지 만 완전히 조이지 마십시오. 발효 중에 많은 양의 이산화탄소 가스가 생성 될 것입니다. 너무 많이 채워지면 귀중한 와인 소스가 넘쳐납니다. 뚜껑이 너무 단단히 꼬인 경우 병이 폭발 할 수 있습니다. 또한 안전 놀이터 발효에는 미량 산소가 필요합니다.5, 안전 놀이터를 포함하는 발효기를 시원하고 환기 화 된 장소에 놓습니다. 안전 놀이터가 발효기에로드되면 대략12발효는 몇 시간 안에 시작되며 안전 놀이터 주스에서 더 많은 거품으로 나타납니다.6발효가 시작된 후 나무 막대기 나 젓가락으로 안전 놀이터 피부를 하루에 두 번 와인에 누른 다음 뚜껑을 덮습니다.7발효가 시작된 후 1 ~ 2 일 이내에 발효 안전 놀이터와 동등한 무게를 넣습니다1/20암석 설탕 또는 백당, 예 :10안전 놀이터 주스에 반 킬로그램의 설탕을 넣고 고르게 저어줍니다. 설탕을 첨가하는 효과는 알코올을 늘리는 것입니다. 일반적으로 안전 놀이터 주스의 각 리터가 각 리터에 추가됩니다17설탕의 총은 1도 증가 할 수 있습니다.8, 발효가 시작된 후 3-4 일 후에 발효 안전 놀이터에 해당하는 무게를 넣습니다1/20암석 설탕 또는 백설탕, 즉 두 번 첨가 된 설탕의 총 중량은 안전 놀이터의 무게입니다1/10, 설탕을 안전 놀이터 주스에 담그고 균등하게 저어줍니다.9, 와인 발효는 일반적으로 실온에서 발효가 필요합니다6~8여름에 베이징에서 필요에 따라6약 일, 가을 필요8발효기에 거품이 거의없고 기본적으로 무색 안전 놀이터 스킨과 안전 놀이터 씨앗 만 남아서 와인의 맛은 단맛이 없기 때문에 알코올 발효가 완료되었음을 의미합니다.10, 알코올 발효가 완료되면 먼저 사이펀 방법을 사용하여 와인 소스를 2 차 발효기에 붓고 나머지 안전 놀이터 스킨, 씨앗, 그라놀라 등은 스타킹이나 미세한 거즈로 필터링되며 필터링 된 와인도 2 차 발효기에 혼합됩니다. 안전 놀이터 껍질, 씨앗 및 그라 놀라를 버리십시오. 보조 발효기가 왼쪽에 있음에 유의하십시오1/10뚜껑이 무효화 될 때 뚜껑을 조이지 마십시오. 멋진 곳에 놓으십시오.11,이 시점의 와인 소스는 상대적으로 혼탁했고 색이 좋지는 않았지만 마른 레드 와인처럼 맛이 좋았습니다.22도, 와인은 일반적으로 두 번째 발효를 일으키고 2 차 발효는 주로 말산입니다-젖산 발효, 더 이상 알코올을 생산하지 않습니다.12, 2 차 발효 중에 소량의 흰색과 섬세한 폼 상승이있을 것입니다. 2 ~ 3 주 후, 2 차 발효가 기본적으로 완성되고 와인은 명확 해집니다 (그러나 설명 제는 없기 때문에 구입 한 와인으로 명확하게하는 것이 좋습니다). 사이펀을 사용하여 와인을 다른 용기에 붓고 가능한 한 많이 채우고 뚜껑을 죽음으로 비 웁니다. 이 시점의 와인은 안전 놀이터 생 와인이라고 불렀으며, 이는 완전히 드라이 레드 와인이었습니다.

나머지 퇴적물을 상단하십시오 (죽은 효모 진흙 등). 즉시 마시지 않으면 와인에 약간의 고품질 화이트 와인 (예 : Erguotou)을 추가하여 냉장고에 보관할 수 있습니다. 화이트 와인을 추가하면 알코올 산도가 향상되고 저장 시간이 연장 될 수 있습니다. 이러한 적안전 놀이터주는 일반적으로 2 년 동안 저장 될 수 있습니다. 그러나 와인이 고품질과 높은 알코올 함량으로 만들어지면 (최대15학위), 화이트 와인을 추가하지 않고 노화를 견딜 수 있습니다.

4. 지침:1, 모든 종류의 컨테이너를 청소해야합니다. 안전 놀이터는 양조 과정에서 오일 얼룩, 철, 구리, 주석 등을 접어서는 안되지만 깨끗하지 않은 강철 제품에 연락 할 수 있습니다.2, 발효 중에 발효기의 뚜껑은 폭발을 방지하기 위해 덮어서는 안됩니다.3, 발효 과정에 영향을 미치고 원하지 않는 성분을 생산하기 때문에 설탕을 너무 많이 넣지 마십시오. 달콤한 와인을 마시려면 발효가 완료된 후 마실 때 설탕을 첨가 할 수 있습니다.4와인은 맛있지 만 조심하십시오. 수제 말린 레드 와인을 쉽게 만들 수 있습니까? 그런데, 나는 당신이 맛있는 와인을 만들 수 있다고 약속합니다!