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Heisen Food Safety [2018] No. 277
2018-06-13
여름 식품 안전 감독 강화에 대한 통지

Mudan놀이터 홍보 사이트, Songhua놀이터 홍보 사이트, He놀이터 홍보 사이트 Forest Management Bereaus 및 주요 국영 산림 관리국 (Forestry Bureau) :
식품 안전은 일반 대중의 건강 및 생명 안전과 관련이 있습니다. 임업 지역의 식품 안전 강화는 임업의 모든 수준에서 당 및 정부 기관의 주요 정치 과제입니다. 여름은 식품 안전 문제의 쉽고 빈번하며 높은 발병률입니다. 모든 수준과 단위는 식품 안전이 직면 한 현재 상황을 정확하게 이해해야합니다. 특히 현재, 그것은 국유 주요 산림 지역의 중요한 개혁 기간에있다. 산림 지역의 식품 안전 작업에 대한 높은 요구 사항을 제시했습니다. "4 가지 엄격한"요구 사항을 엄격하게 구현하고 감독 책임에 대한 인식을 더욱 강화해야하며, 안전 위험에 대한 "큰 조사"및 주요 영역에서 식품 안전의 "큰 정류"와 같은 효과적인 수단을 통해 여름 식품 안전 감독의 모든 작업을 최선을 다하고 식품 안전을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 관광 식품 시장 및 캠퍼스 매점과 같은 주요 영역과 링크를 엄격하게 통제하고 산림 노동자와 사람들의 식품 안전을 효과적으로 보장합니다. 관련 문제는 다음과 같이 통보됩니다.
1. 주요 감독 강화
(1) 관광 및 음식 사업 단위의 감독을 강화하십시오. 케이터링 및 식품 사업 단위 및 관광 팀 리셉션 및 관광 명소, 직원의 건강 상태, 식품 조달 증명서 및 티켓 요청, 구매 검사, 가공 및 생산 등의 인증서 보유 상태 확인에 중점을 둡니다. 관광 및 가이드 및 가이드 및 가이드 식품 재료, 야생 식물, 야생 FRUS, FRUITS, WALD FORSITS, WALD FORS, FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD TOUNDINS의 감독 및 안내 및 가이드. 가금류, 가축, 동물, 수생 동물 및 질병, 중독 또는 알 수없는 사망 원인으로 사망 한 제품, 유적 수명을 초과 한 아질산염이 들어있는 음식. 식품 첨가제를위한 "5 개의 특별한"관리 시스템을 엄격히 구현하고, 저명한 위치에서 케이터링 서비스를위한 공개 통지위원회를 중단하고, 식품 안전 비상 관리 시스템을 구축하고 향상시킵니다. ?
(2) 학교 매점 (보육 기관 포함)의 식품 안전 감독 강화. 여름이 다가 오면 특히 대학 입학 시험과 중학교 입학 시험 기간에 들어갈 때 학생들의 식품 안전을 보장하는 것이 중요합니다. 모든 주요 국유 산림 관리 관리국은 각 학교 식당 (보육 기관 포함)의 가능한 식품 안전 및 위생 위험을 확인하고 식품 안전 위험을 제거해야합니다. 교장의 첫 번째 사람의 책임 시스템이 구현되었는지 여부를 확인하는 데 중점을두고 학교는 구매 검사, 인증서 및 티켓 요청 및 원장 등록, 음식이 철저하게 요리되고 요리되는지, 음식을 원시 및 요리에 의해 분리되어 있는지, 그리고 일일 아침 검사 시스템 및 학교 직원에 대한 위험 관리 시스템의 질병 전송 여부를 구현합니다. 한 달에 두 번 이상, 관할 구역 내에서 초등 및 중등 학교, 보육 기관 및 집단 식당의 매점을 감독하고 검사합니다. 각 감독 및 검사의 적용 범위는 100%에 도달해야합니다. 집단 식품 안전 사고를 엄격히 예방하고 적시에 캠퍼스 안전 위험을 진정으로 교정하십시오.
(3) 산림 농장 (놀이터 홍보 사이트)에서 집단 저녁 식사의 감독을 강화합니다. 산림 농장 (스테이션)에서 집단 저녁 식사의 적용 및 제출 관리, 사용 전에 산림 농장 (스테이션)이 사용하는 도구 및 케이터링기구를 감독하고 안내합니다. 썩고, 악화되고, 비정상적인 감각 특성을 가진 음식과 원료는 처리 및 사용해서는 안됩니다. 음식의 원료는 사용하기 전에 세척해야합니다. 가공 식품은 요리 후 2 시간 이내에 철저히 요리하고 소비해야합니다. 차가운 요리는 가공 및 제조되지 않아야하며, 음식 샘플은 필요에 따라 보관해야합니다. 주최측을위한 식품 안전 지식 및 교육을 강화하고 산림 농장 (놀이터 홍보 사이트)에 식품 안전 지식을 대중화합니다. ?
(iv) 온라인 케이터링 식품 안전의 감독을 강화하십시오. 온라인 식사 주문의 경우 온라인 플랫폼, 오프라인 물리 및 음식 제공, 타사 플랫폼이 온라인 검토 및 실제 등록과 같은 의무를 충족시키고 상인 자격 정보를 적시에 업데이트하고 놀이터 홍보 사이트 할 것을 촉구하며 상인이 실제 문서 및 환경 요리의 실제 문서 및 사진을 업로드하도록 요구합니다. 우리는 온라인 식사 주문 서비스를 제공하는 케이터링 장치에 대한 물리적 검사를 강화하고 문서 정보를 확인 및 비교해야하며 온라인 비즈니스 운영에는 실제 상점과 유효한 라이센스가 있어야하며 문서를 위조하거나 범위를 초과하거나 비즈니스 운영과 제휴해야합니다. 배달 담당자는 건강하고 위생적이어야하며, 독성, 깨끗하고 빗물 방지 및 먼지 방지 식품 용기 및 식기를 사용하여 음식과 직접 접촉하지 않도록 음식을 저장해야합니다. 케이터링 장치에 합류하는 경우 네트워크에 식품 보존, 단열재, 냉장 또는 동결에 대한 특별한 요구 사항이 있으면 식품 안전을 보장 할 수있는 보존 및 유통 조치를 사용해야합니다. 가공 식품의 저장 온도가 10-60 ° 인 경우 요리 시간은 2 시간 이내에 있어야합니다. 소비자는 영수증 후 가능한 빨리 먹고 장기 저장을 피하도록 상기시켜야합니다. ?
(5) 야생 야채와 곰팡이의 관리 및 관리를 강화합니다. 모든 주요 국유 산림 관리 국은 모든 식품 안전 감독 부서의 강점을 조정하고 전적으로 놀면서 작업을 나누고 협력하여 야생 야채와 곰팡이의 관리를 강화합니다. 식품 안전 사고가 발생하면 결정적인 조치를 취하고 적절하게 처리하고 일반 관리의 식품 안전 사무소에 적시에보고해야합니다. 동시에 법정 절차에 따라 식품 안전 사고는 CDC 플랫폼을 통해 적시에보고해야합니다. 보고를 늦게보고하거나 숨기지 마십시오.
(vi) 식품 안전 지식 홍보 및 교육을 적극적으로 수행합니다. 먼저, 우리는 연례 식품 안전 홍보 주간의 도움으로 주요 홍보를 수행 할 것입니다. 다양한 형태와 풍부한 콘텐츠로 식품 안전 홍보 주간 활동을 수행하십시오. 식품 안전을 보장하는 것은 홍보 주간 활동의 슬로건 일뿐 만 아니라 사회의 모든 부문들 사이에서 합의를 구축하는 조치 일뿐입니다. 산림 지역 직원과 대중의 식품 안전 품질을 더욱 향상시킵니다. 둘째, 전통적인 미디어에 의존하여 광범위하게 홍보하십시오. 세 번째는 새로운 인터넷 미디어를 사용하여 식품 안전을 촉진하여 산림 지역의 사람들이 식품 안전 정보를 적시에 파악할 수 있도록하는 것입니다. 우리는 웹 놀이터 홍보 사이트 및 WeChat 공식 계정을 설정해야하며 관련 식품 안전 지식 및 정보는 언제든지 업데이트 및 게시 할 수 있습니다.
2. 작업 요구 사항
(i) 리더십을 강화하십시오. 여름에는 많은 숨겨진 위험과 감독 위험이 있으며 감독 책임이 많이 있습니다. 모든 수준과 단위는 전반적인 상황에 대한 강력한 정치적 인식과 인식을 확립하고, 당과 정부의 공통 책임을 준수하고, 식품 안전을 업무의 최상위에 두어야합니다. 우리는 식품 안전에서 파티와 정부의 역할을 효과적으로 수행하고 식품 안전이 제자리에 있고 준비 및 배치가 마련되어 있으며 규제 조치가 마련되어 있는지 확인해야합니다.
(2) 책임을 이행합니다. 식품 안전 지역 관리의 요구 사항에 따라, 우리는 양심적으로 법정 책임을 이행하고, 책임을지고, 영토에 대한 책임을지고, 책임을 강화하며, 모든 규제 조치가 구현되도록 주도권을 행사해야합니다. 식품의 약물 감독 부서는 모든 유형의 식품 생산 및 운영 기업이 다양한 식품 관리 시스템을 구현하고, 자신의 문제를 신중하게 수정하고, 의식적으로 사회적 감독을 받아들이고, 식품 안전에 대한 주요 책임을 효과적으로 이행 할 것을 촉구해야합니다.
(3) Increase supervision. 우리는 포괄적 인 조정에서 역할을하고 전반적인 계획에서 주도권을 잡고 주요 영역, 주요 품종 및 특수 정류와 같은 주요 식품 안전 작업의 감독 및 검사를 적시에 위험을 분석하고, 결함을 확인하고, 누출을 채우고, 감독을 강화해야합니다.
(iv) 메커니즘을 개선합니다. 휴일 및 주요 행사를위한 응급 관리 메커니즘을 확립하고 개선하고, 긴급 계획을 개선하고, 응급 훈련을 조직하고, 비상 훈련을 수행하고, 사망 및 사무실을 준수하며, 적시에 정보를보고하며, 식품 안전 응급 상황을 미리 예방하고 대응할 수있는 능력을 향상시켜야합니다. 우리는 여론의지도를 강화하고, 적시에 사회적 관심사에 대응하며, 식품 안전에 대한 대중 만족도를 효과적으로 향상시켜야합니다.

　
                                                                           
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